ООО «Компания «Русские Традиции»
Продукты приготовленные на МВУ
Продукты приготовленные на МВУ
Перечень продуктов приготовленных на наших установках весьма обширный. Это и продукты с частичным удалением влаги (мясные и рыбные балычки, свиные окорока Хамон, цукаты из фруктов и овощей, и пр.), сушёные продукты (сыр, молочные продукты, мясо, рыба, мясной фарш, варенные крупы, грибы, овощи, фрукты, чипсы, лекарственные растения, продукты пчеловодства и пр.), жаренные продукты (семечки, орехи, кофе и пр.), продукты пиролиза (угли активированные древесные, угли горючие, пиролизная жидкость и её составляющие).
Отличительная особенность сушёных продуктов на МВУ это их высокие вкусовые свойства, наличие витаминов, долгие сроки хранения в обычных условиях. Для всех продуктов характерна высокая скорость сушки Так, мясные вяленные балычки готовятся в течении часа.
Важно, что на наших МВУ можно получать совершенно новые по виду и вкусу продукты. Это Сыр "Хрустящий" (патент №2218797), продукты по рецептам "Су вид", окорок свиной Хамон, лактулоза сухая, пчелиное маточное молочко и пр.
Лекарственные травы, высушенные на наших МВУ, обладают биологической активностью близкой к натуральному сырью.
На перечисленные продукты отработаны технологии сушки, жарки, пиролиза.
В данном разделе представлены с кратким описанием некоторые из продуктов.
