Сыр "Хрустящий" представляет собой сухой сыр в форме шариков, пластинок, палочек, бочёнков пористых внутри, легко рассыпающихся при механическом воздействии с характерным пикантным хрустом.

Рекомендуется как оригинальная приправа к разнообразным продуктам питания, ко вторым (мясным, овощным, рыбным) макаронным блюдам, бутербродам и т.п.
Конкурентоспособный, высокобелковый, витаминизированный продукт, стойкий в хранении.
Продукт вырабатывается из натуральных сыров и обладает соответствующим концентрированным вкусом и запахом.
В 100г. продукта содержится: жира  10-20%, белка 55-75%, витамины А,В,В1,В2,B3,РР,С, энергетическая ценность  360- 450 ккал.
Вкус и запах сыра – выраженный сырный, консистенция – однородный порошок с включениями наполнителя равномерного разлома, определяющего его цвет.
Продукт может выпускаться со специями, применительно к мясным, рыбным, овощным, макаронным блюдам.
Внешний вид сыра – порошок, упакованный в многослойные полимерные пакеты или пакеты из ламинированной фольги.

Срок годности сыра 12 месяцев.

Альбуминовый творог сушёный получен посредством микроволновой вакуумной сушки.
Альбуминовый творог получают из подсырной сыворотки путем нагревания ее до 90-95°С. Белковые хлопья, всплывшие вверх, выкладывают для самопрессования. В горячую сыворотку вносят небольшое количество кислой сыворотки для повышения кислотности до 32-35°Т. Остаток  белка оседает на дно емкости. После отстаивания и сливания сыворотки белковую массу направляют для самопрессования в течение 12-16 часов.
Физиологические функции. Альбумин - белок, составляющий 55-65 % от общего количества белков плазмы крови. Альбумин поддерживает осмотическое давление плазмы крови, является транспортным белком и депо для большего количества неполярных молекул и лекарственных веществ, а так же служит эндогенным источником  аминокислот.

Состав альбуминового творога сушеного:

✔ массовая доля влаги, % 5,0
✔ массовая доля белка, % (в пересчёте на а.с.в.) 37,3
✔ массовая доля жира, % (в пересчёте на а.с.в.) 2,7
✔ массовая доля лактозы, % (в пересчёте на а.с.в.) 55,0
✔ массовая доля золы, % (в пересчёте на а.с.в.) 4,7
✔ вещества кислой природы, % (в пересчёте на а.с.в.) 4,1

Концентраты пищевые. Крупы мгновенного приготовления (рис, гречка, кукуруза).
Крупы мгновенного приготовления (КМП) представляют собой продукт, восстанавливающий свои свойства (в течение 1-3 мин) при соединении с  водой. Это -варёно-сушёный продукт. Процесс обезвоживания производился при температурах до 40 град. С. Крупы имеют длительные сроки хранения.
Продукты питания полученные на основе КМП обладают всеми достоинствами исходного сырья. Количество макро-, микро-, ультрамикроэлементов и водорастворимых витаминов в них в сравнении с исходными крупами превышено в 1.5-2.0 раза за счёт уменьшения влаги. Поэтому  каши из КМП способствуют нормальному кроветворению и поддержанию на должном уровне деятельности нервной, эндокринной, выделительной систем организма человека.
КМП содержат достаточно много хорошо усвояемых белков (10-17%), углеводов (крахмала - до 87%), жиров, органических кислот (лимонная, яблочная, щавелевая), а также витаминов (витамины B1, B2, Р, РР, фолиевая кислота, каротин). Также богаты  КМП минеральными веществами - солями железа, фосфора, кальция, меди, йода.

Это вкусный и полезный продукт, обладающий высокими вкусовыми качествами и питательными свойствами. В семечках содержится большое количество витаминов, растительных жиров, белков.
Семечки жаренные на МВУ  в сравнении с жаркой обычными способами отличаются элитным вкусом, равномерной обжаркой, долгим сроком хранения (до 6 мес.) без ухудшения вкусовых качеств.

Основной из характеристик этих семечек является высокое содержание белка, цинка а также веществ, способствующих стабилизации функций желудочно-кишечного тракта и почек. Тыквенные семечки обладают высокими вкусовыми качествами как в сыром, так и в жареном виде, как подсоленые, так и подслащеные. Рекомендуется употреблять в пищу при пониженном давлении, подагре, наличии паразитов в желудочно-кишечном тракте. Высокое содержание цинка обеспечивает быстрое заживление ран , усиление мужской потенции и устойчивость к инфекциям.

Фарш сушёный мясо готовятся из говядины, курицы, индейки, нежирной свинины. Размер фарша 1-3 мм и порошёк. Мясо в  виде мелкорубленых кусочков 10*5 мм., гранул D= 3-7 мм. Для изготовления 1 кг. продукта используется  до 5 кг. свежего мяса.
Продукт хорошо известен экстремалам. Один килограмм обезвоженного мяса может заменить минимум семь банок тушенки. Что существенно сокращает вес переносимого снаряжения.
Рекомендуется для супов, каш, плова быстрого приготовления. А также для приготовления первых и вторых блюд. Для приготовления блюд, необходимо фарш залить кипятком и настоять 2-3 минуты, затем добавить в соответствующее блюдо. Это удобный компонент для питания дачников, туристов, в пайках солдат и пр. Очень быстро и вкусно готовятся такие блюда, как "макароны по флотски", яичница с мясом и луком, каши (гречневая, рисовая, перловая и пр.) с мясом. Влажность фарша 8-12 %, Срок хранения фарша и мяса в упаковке более одного года. Продукт герметично упакован в прочные, фольгированные пакеты.
Рекомендуемая норма - 40 грамм на человека в день.
Состав фарша и тушёного обезвоженного мяса говядины:
Мясо говядины, специи. Влажность 8,7%.
В 100г продукта: белки - 62г, жиры - 27г, углеводы - 7,5г
Энергетическая ценность: 670 ккал

Балычки сушёные (из мяса говядины, свинины, курицы)
Мясные, вяленные балычки получены с использованием обезвоживания при температурах до 40 град. С. без разрушения витаминов, белков и жиров.
Они подлежат долговременному хранению в обычных условиях и используются  как продукт готовый к употреблению. Как высококачественная , питательная закуска к пиву, вину и пр. напиткам.
Балычки обладают всеми достоинствами исходных мясных продуктов имеют высокопитательную ценность  для человека. Содержание питательных веществ в них в сравнении с исходным сырьём превышено в 2-3 раз. Белка содержится 40-50%,углеводов-2-4%,большое содержание минеральных веществ - K, P, Na, Mg, Ca  Fe, незаменимых аминокислот и липидов.

Вешенка издавна считается «грибом бессмертия» в китайской и японской медицине.
Фунголекарь — это порошок из вешенки, полученный методом холодной вакуумной сушки и тонкого измельчения.
Продукт богат полисахаридами, которые укрепляют иммунитет и помогают организму бороться с заболеваниями. Высокое содержание клетчатки улучшает пищеварение, очищает организм от токсинов и способствует снижению веса.
Фунголекарь содержит до 34% белка с полным набором аминокислот, витамины B, C, D, E, провитамин А, а также калий, фосфор, кальций, магний, йод, цинк и другие важные микроэлементы.
Регулярное употребление продукта нормализует уровень сахара в крови, снижает аппетит, помогает при диабете, укрепляет сердечно-сосудистую и нервную системы.